Moka Catering

Información generál

Moka Catering es una empresa, del grupo Moka Difusión, especializada en la producción técnica de servicios de catering, de gran tamaño o alta dificultad, para toda clase de eventos.
Es una empresa líder en España que presta servicios en toda la península con una de las ofertas más amplias del mercado y que puede Ud. conocer en los distintos catálogos que integran esta web. www.mokadifusion.com
Dentro de esta oferta esta la realización de comidas populares con los platos más exitosos de la cocina campera española realizados en tamaños descomunales para atender al mismo tiempo a cientos o miles de personas.

Los servicios:

El cliente dispone de varias formulas para contratar un servicio de comida popular que van, desde
1. Contratación de una comida popular incluyendo únicamente la elaboración del plato o platos elegidos y su porcionamiento en raciones individuales, sin más
2. Contratación de una comida popular incluyendo la elaboración del plato o platos elegidos más aquellos servicios sueltos adicionales, que pueda necesitar, como: Vajilla y cubiertos, mobiliario de banquete, camareros, pan, bebidas, etc.
3. Contratación de una comida popular incluyendo la elaboración del plato o platos elegidos más todos los servicios de banquete (Mobiliario, menaje, cubiertos, cristaleria, camareros, etc.). Opción que puede ver completa en nuestro catalogo de Banquetes populares, camperos y medievales.

Moka catering dispone de una amplia variedad de platos para comidas populares, alguno de ellos, exclusivo, como es el asado de bueyes o terneras enteras.

Todos los platos, que le ofrecemos a continuación, son elaborados con la máxima calidad, por cocineros y asadores profesionales y servidos en raciones esplendidas.

- PAELLA GIGANTE
· ASADO GIGANTE DE TERNEROS ENTEROS
· BARBACOA A DOMICILIO
· ASADO DE CORDERO A LA ESTACA
· CALDERETAS GIGANTES
· FABADA ASTURIANA GIGANTE
- BOCADILLO GIGANTE
- EMPANADA GIGANTE
- TORTILLA GIGANTE
· TARTA GIGANTE
· CHOCOLATADA GIGANTE
· ROSCON DE REYES GIGANTES
· ASADO DE CASTAÑAS

Los medios:

Para la producción de los servicios de Comidas Populares Moka Catering dispone de:
· Una oficina técnica con certificación de calidad ISO 9001/08 así como de recursos humanos y técnicos, que nos permiten planear y organizar cualquier servicio de comida popular sea cual sea su tamaño o complejidad.
· Un equipamiento especializado compuesto, entre otros equipos, por
1. Paelleras y marmitas, gigantes.
2. Un Asador gigante para asado de terneras de hasta 400 kg.
3. Un Remolque-barbacoa con 3,5 m2 de superficie de cocción
4. Un Remolque-asador, a gas, con 2 espetos de 2,5 m. para piezas grandes y dos norias para pollos y piezas pequeñas.
5. Asadores argentinos con caja de brasas, que evitan dañar el suelo, de hasta 20 espetos cada una
6. Asadores a carbón con espetos de volteo mecánico de 1,8 m.
7. Parrillas de carbón o leña en varios tamaños para fiestas privadas
8. Asadores de castañas
9. Fuentes de Chocolate
10.Fuentes de Coctel
11.Grifos de Cerveza
12.Barras americanas
13.Y mucho mas

· Una brigada, de personal especializado, compuesta por
Jefes de servicio
Cocineros
Asadores
Pasteleros
Conductores
Montadores
Camareras
Etc.

COMIDAS Y BANQUETES

Si usted desea realizar una boda o un banquete, en su casa, en la empresa, en un palacio, o en cualquier otro sitio, venga a solucionarlo con nosotros.

Un equipo de profesionales prepara habitualmente una selecta variedad de platos tan deliciosos como el el Roast Beef, la Hojaldrada de Marisco, las Cremas de Verduras, el Salmón Relleno o la Lubina al Cava.

Un banquete a domicilio es un servicio complejo que requiere capacidad técnica, muchos medios materiales y humanos, experiencia y una cuidadosa preparación para que el resultado final tenga el mas alto nivel.
Con Moka Difusión, todo a punto y en su sitio.
El éxito está servido.

www.mokacatering.com/banquetes

COCKTAILS Y OTROS SERVICIOS DE PIE

Coffee Break, Copa de Vino, Cocktail (sinonimo de Vino Español, Coctel, Copetin, Pincheo o Lunch), Cocktail-buffet y Espicha de sidra son las cinco modalidades standar de servicios de pie que les ofrecemos en este catalogo.

Diseñados micuciosamente para quedar muy bien, con una selecta variedad de menús y recursos materiales, son realizados con esmero por nuestros profesionales.

Celebraciónes, Inauguraciónes, Recepciónes, Actos Culturales, Comerciales o Deportivos, Fiestas, Congresos, Desfiles de Moda, Peticiónes de Mano, ... o cualquier otro evento obtienen con nuestros servicios la categoria y el prestigio que todo acto social debe tener.

www.mokacatering.com/cocktail

PRODUCTOS PREPARADOS

Sabrosos y atractivos. Así son las bandejas preparadas y los menús estuchados de Moka Difusión.

Están elaborados con los mejores productos y servidos en elegantes recipientes y bandejas

Pensados para disfrutar de una comida agradable en cualquier sitio.

Aportan soluciones de alta calidad, practicas y muy bien presentadas.

www.mokacatering.com/preparados

CATERING ESPECIAL Y PROYECTOS TÉCNICOS PARA GRANDES SERVICIOS

Servicios de Fonda para Buques

Moka Difusión posee, una amplia experiencia y un reconocido prestigio, en la prestación de servicios a bordo de buques para salidas a pruebas de mar, viajes a dique, traslados, etc.

Moka Difusión ofrece a sus clientes todo lo necesario, desde comida hasta ropa de cama, para la alimentación y acomodo a bordo del personal embarcado, con las mejores garantías de servicio, calidad y precio.

www.mokacatering.com/prtec3

Proyectos técnicos para servicios de catering:

El gabinete de proyectos, para servicios de catering, de Moka Difusión nació en el año 1998, como consecuencia de la evolución de la empresa y la necesidad de abordar de forma profesional la, cada vez, mayor demanda de servicios complejos, de gran tamaño o alta dificultad.

En un principio, el gabinete, se ocupaba de dar soluciones técnicas, exclusivamente a los servicios de catering contratados por nuestra empresa, Catering Moka Difusión, pero en estos años ha ido transformándose hasta llegar a convertirse en un gabinete especializado, que ofrece sus servicios, a cualquier persona, empresa o entidad que necesite un proyecto técnico para realizar con garantías un servicio de catering y con independencia de que vaya a ser o no ser prestado, por Moka Difusión.

www.mokacatering.com/prtec2