Los Molcajetes

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En este restaurante , fundado en 2007, queremos ofrecerles la oportunidad de conocer y saborear la verdadera cocina tradicional mexicana, elaborada de forma casera con los mejores ingredientes.

Además, con ello queremos dar a conocer, fuera de tópicos, parte de nuestra milenaria cultura, una forma de unir Mexico con Asturias.

Lo esperamos pronto

Molcajete: Del náhuatl molli, salsa, y caxitl, taza o cajete.

Piedra volcánica tallada, a golpe de cincel y martillo, de una sola pieza y en forma de mortero. Para moler en él, se utiliza una piedra llamada tejolote. De antigüedad prehispánica, sobrevive al tiempo y a las licuadoras.