ES REBOST Restaurant Jaume III

Información generál

Nuestra innovadora filosofía gastronómica tiene como fundamento el respeto hacía “lo nostro”, lo genuinamente mallorquín. Una filosofía que se puede resumir en 4 palabras: Mallorca Fast Slow-Food.

En ES REBOST seleccionamos los mejores productos artesanos de Mallorca para crear una oferta gastronómica diferente, sumamente deliciosa. La sencillez de nuestros platos (Fast) y la calidad y el origen de sus ingredientes (Slow), hacen posible esta combinación de palabras que a priori puede parecer una contradicción.

Queremos trasladar nuestra herencia mallorquina y nuestro entorno cultural y natural a un concepto culinario autóctono. Para conseguirlo “mallorquinizamos” los platos que más nos gustan de alrededor del mundo. En esto consiste nuestra filosofía y contradicción. ¡Confiamos en que os guste tanto como a nosotros!

¡Bon profit!

* * *

A ES REBOST tenim una filosofia gastronòmica innovadora que té com a fonament es respecte cap a “lo nostro”, el d’aquí. Una filosofia que es pot resumir en 4 paraules: Mallorca Fast Slow-Food. Seleccionam els millors productes dels artesans de Mallorca per a crear una oferta gastronòmica diferent, summament deliciosa. Sa senzillesa des nostros plats (Fast) i sa qualitat i s’origen des seus ingredients (Slow), fan possible aquesta combinació de paraules que a priori poden parèixer una contradicció. Volem traslladar sa nostra herència mallorquina i es nostro entorn cultural i natural a un concepte culinari autòcton. Per aconseguir-ho “mallorquinitzam” lo que més mos agrada de tot el món. En això consisteix sa nostra filosofia i contradicció. Confiam que t’agradi tant com a noltros!

Bon profit!

* * *

The original gastronomic philosophy of ES REBOST is based on our respect for “lo nostro”, for all quality things from Mallorca, resumed in four words: Mallorca Fast Slow-Food.
We select the best, locally produced organic ingredients from hand-picked artisan purveyors and producers (Slow) and convert them into delicious even though simple dishes (Fast), hence the combination of two words that a priori seem contradictory.
Our goal is to convert Mallorca’s natural environment and cultural heritage into a contemporary, entertaining and delicious restaurant concept. In order to do so we “mallorcanize” the food we love best from around the world. And that’s where our contradiction and philosophy resides. We trust you love it as much as we do.

* * *

Unsere innovative, kulinarische Philosophie beruht auf dem Respekt vor “lo nostro”, dem Hiesigen, den qualitativ hochwertigen mallorquinischen Produkten. Wir fassen diese Philosophie mit folgenden vier Worten zusammen: Mallorca Fast Slow-Food
Wir wählen die besten organischen, lokal hergestellten Zutaten bei unseren handverlesenen Lieferanten aus (Slow) und verarbeiten diese in leckere aber einfache Gerichte (Fast), daher diese Wortkombination, die a priori nach einem Widerspruch klingt. Unser Ziel ist, Mallorca’s natürliches Umfeld und kulturelles Erbe in ein zeitgenössisches, unterhaltsames und schmackhaftes Restaurantkonzept zu verwandeln. Wir „mallorquinisieren“ die Gerichte, die uns rund um den Globus am besten schmecken. Darin besteht unser Widerspruch und unsere kulinarische Philosophie. Wir wünschen uns, dass es Dir genau so gut schmeckt wie uns.