QUESOS SASAMÓN (VITORIA)

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Es una empresa moderna, que apuesta por un tipo de fabricación innovadora, a la vez que mantiene algunos aspectos artesanales como la selección personal de la materia prima y la curación tradicional. La fábrica está ubicada en la localidad que nos da nombre, Sasamón, ciudad considerada de origen celta siglo I antes de Cristo. Fue habitada por los turnos, siendo conocido como Segisama, "la más fuerte". Se asentó la legión romana al mando de Octavio Augusto, y de ahí nos viene la necesidad de continuar alimentándonos como lo hicieron nuestros antepasados y se empezó a fabricar en el año 1982 lo que ellos ya consumían, el famoso queso de Sasamón.

La materia prima principal es la leche de oveja, que llega a nuestras fábricas después de haber pasado un proceso de selección previo.

Pasteurizamos la leche, sometiéndola a altas temperaturas durante el tiempo suficiente para eliminar cualquier agente patógeno.

Tenemos varios premios reconocidos a nivel internacional:

WORLD CHEESE AWARDS

2009 - Queso Peña Amaya - medalla de Plata
2010 - Queso Peña Amaya - medalla de Plata
2012 -Queso Peña Amaya - medalla de Bronce
2012 - Queso Oveja Sasamón - medalla de Bronce
2013 - Queso Peña Amaya - medalla de Plata
2013 - Queso Oveja Sasamón - medalla de Oro

PREMIO GREAT TASTE

2014 - Queso Peña Amaya