Restaurant la forca

Información generál

El Restaurant la Forca fou inaugurada l’any 1970 a càrrec d’en Manel Martínez Hernández i Josep Maria Orriols, dos amics i amants de la seva terra, després de dos anys de reformes en una antiga masia de camp.

Fou el mateix origen rural el que va influenciar la seva cuina, que es troba en les arrels de la cuina tradicional catalana.

Una cuina casolana per les seves olors, sabors, ingredients i sobretot pel seu concepte del temps: en contradicció amb el frenesí contemporani, la taula es converteix en un espai atemporal en el qual el temps fa una pausa. En aquest moment és quan es saboreja no només el menjar, sino també el plaer de la sobretaula.