Alain Pizza

Información generál

Nuestra historia de amor y pasión por la pizza empieza en el año 1979 y
dura sin parar. Disfrutando cada día mezclando esta harina tan lisa y tan
suave con el agua, la levadura, la sal el aceite… yfascinado a la
salida del horno por su olor, su color, su ruido crujiente de la masa ….
Utilizamos harinas 100% naturales sin OGM (Organismos Geneticamente
Modificados), productos frescos y de proximidad, mozzarella 100%,
ingredientes nobles, cortados y preparados cada dia, no utilizamos nunca
productos congelados…
El proceso de fabricación de nuestra masa se ha puesto a punto a lo largo
de estos largos años de actividad respetando el ciclo de fermentación,
dejando reposar nuestra masa al frió durante varios días para que nuestras
pizzas sean únicas y muy digestivas.