Pastisseria Grau Martorell

Información generál

Pastisseria Grau és el llegat d’una antiga generació de pastissers. Els seus inicis es remunten a l’any 1865, quan la pastisseria era coneguda com a cal Nasi Simó i estava situada al carrer Gran d’Esparreguera. Més tard, va continuar el negoci el seu fill, Tildo Ventura, i posteriorment el fill d’aquest, Ignasi.

L’Ignasi de la Lionesa —com es coneixia aleshores la pastisseria— va mantenir la botiga al carrer Gran, però alhora la va ampliar a nivell industrial. Hi treballaven unes 50 persones que, a més de produir de manera artesanal per a la botiga, també ho feien per a grans companyies de rebosteria industrial.

Un d’aquests treballadors era l’Antonio Grau, que als 14 anys va entrar a treballar-hi i anys després es va casar amb la pubilla de la família, la Rosa. Junts van fundar la pastisseria Grau, primer a Sant Pere de Riudebitlles i més tard a Esparreguera, al 1990.

Al cap dels anys, la filla de la Rosa i l’Antonio es va incorporar a l’empresa familiar i l’any 2013 va obrir una segona botiga a Martorell.

Així doncs, actualment la pastisseria està formada per la quarta i la cinquena generació de pastissers, que treballen dia a dia amb il·lusió perquè tothom pugui gaudir de moments ben dolços.