Restaurante Peruano Imperio Latino

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Los invitamos Disfruta de la mejor cocina peruana en Madrid-
PRIMEROS PLATOS
-Anticuchos de corazón de res :Corazón de ternera a la parrilla macerado en vinagre, ajo, ají panca y orégano.

-Causa limeña:Papa amasada con ají amarillo, aceite, limón y sal, mahonesa, rellena de atún o pollo
-Papa a la huancaína:Cremosa salsa de ají amarillo, leche, galletas, queso fresco y aceite de oliva, sobre papas cocidas.

-Papa Rellenas: Rellenas de carne picada, cebolla, aceitunas,salsa criolla.

-Tamal :De harina de maíz y pollo envuelto en hojas de plátano.

-Yuquitas fritas (con salsa de huancaína)

.Yuca frita con chicharrón: Ricos y jugosos trocitos de carne de cerdo. Frito al wok

-Ceviche Clásico Pescado marinado en zumo de limón con un punto de aji rocoto, especias y cebolla morada, servido con choclo, camote y cancha.

-Ceviche mixto
Pescado y mariscos macerados con zumo de limón, cebolla, Canchita y ají rocoto peruano

-Parihuela :Es una sopa a base de pescado y mariscos, lo que la convierte en un excelente reconstituyente. Se elabora de preferencia con pescado mero, que al mezclarse con los mariscos producen una de las sopas más sabrosas y contundentes de la gastronomía peruana.

-Chicharrón de pescado.

-Jalea mixta:pescado y mariscos fritos acompañado con yuca salsa Criolla , cebollas picada tomate, culantro picada. Mas crema de rocoto.

-Chupe de Camarones :Se trata para muchos del potaje más elegante y sabroso del patrimonio culinario peruano

SEGUNDOS PLATOS
-Ají de Gallina ……Plato estrella de la casa
El ají de gallina es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana. Se trata de una crema elaborada a partir de gallina cocida desmenuzada y cocinada

-Arroz con pollo :Arroz cocinado con pollo en presas, verduras, y sazonado con especias. , culantro para darle su característico color verde.

-Seco de pato :es un guiso jugoso, típico del Perú, preparado con pato , y aderezado con varias hierbas, especialmente el culantro, con el que se prepara una salsa verde característica.se acompañe con frejoles, papas o yucas sancochadas y arroz blanco.

-Arroz chaufa de carne o pollo al wok comida china o chifa al estilo peruano
Cocinado al wok a base de arroz blanco, Huevos. ,Kion o jengibre, Cebolla China o cebollín, sal. sillau o Salsa de Soja. pollo frito o carne de vacuno o cerdo, Pimiento rojo y verde. pisca de pimienta .
-Arroz chaufa de marisco al wok :Cocinado al wok a base de Mariscos , arroz blanco, Huevo ,Kion o jengibre, Cebolla China o cebollín ,sal. Sillao o Salsa de Soja

-Lomo saltado…Plato Estrella de la casa Trozos de lomo fino de res flambeados y salteados con sillao, cebolla, tomate y papas fritas acompañado de arroz blanco.

-Tacú tacú montado :El plato consiste en arroz cocido y menestras mezclados hasta formar una masa homogénea bajo el calor de una sartén. Se freír la masa para que sea crocante , El plato se sirve acompañado de , lomo salteado

-Tallarín saltado :plato chino-peruano también se prepara en el wok se prepara con carne de res –mejor si es lomo fino, verduras de l cebolla, el tomate, ají y la cebolla china. espaguetis cocidos

-Seco de cordero con frijoles : es un guiso jugoso, típico del Perú, preparado con carne, y aderezado con varias hierbas, especialmente el culantro, con el que se prepara una salsa verde característica.se acompañe con frejoles, papas o yucas sancochadas y arroz blanco.

POSTRES
Alfajor:
Tarta tres leches
Suspiro limeño Picarones

CERVEZAS
Cerveza Cristal Cuzqueña Añadir
Cerveza Cuzqueña negra