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Información generál

La Asociación dela Alubia de Gernica, nace como una necesidad de defensa de la producción de esta legumbre, tradicional en Bizkaia.
La globalización ha traído como consecuencia que el precio de las legumbres producidas en Bizkaia no sean competitivas, por precio, en un mercado en el que las políticas son las de defender precios bajos a cualquier costo sin tener en cuenta el mimo, cuidado y buen saber hacer de los agricultores tradicionales. Nuestra alubia, es producida en unas condiciones climáticas únicas, de una manera artesanal, se recoge a mano, se limpia y selecciona a mano, y con todo el mimo del mundo se ensaca a mano. Las Gernikako Indaba son una selección única de todas las variedades de alubia que habian en Bizkaia de donde se han seleccionado dos variables, G95 de tamaño cocción media y gran sabor y G85 algo más pequeña coción menos larga y gran rendimiento. DISFRUTALAS