Ratafies de l'Avi Guillem

Información generál

Ratafia de l´Avi Guillem

Les maceracions a partir de licors i la combinació de diferents herbes i plantes aromàtiques ha estat una constant al llarg de la història. A casa nostra, durant l’edat mitjana, es va generalitzar als monestirs i convents l’elaboració d’aquest beuratge tan genuí i tan propi de Catalunya. Més tard, es generalitzaria a la majoria de les llars de pagès i ciutats de tot el país.

A casa nostra, a Esparreguera, la família del senyor Guillem Moya s’ha dedicat al món dels licors i vins des de finals del segle XIX. Són dècades d’experiència viscudes a casa i a les fàbriques licoreres del país, on ha anat adquirint els coneixements que l’han portat a l’actualitat a elaborar les nostres ratafies, reconegudes arreu i apreciades pels amants d’aquest licor i dels productes de la terra.

Actualment, al Rebost del Montserratí elaborem i distribuïm la Ratafia de l’Avi Guillem com un dels nostres productes exclusius. Està elaborada seguint el procés de maceració de les millors nous tendres de Palau d’Anglesola, i diferents plantes aromàtiques, amb tècniques de la més pura tradició artesanal, i envellida en bótes de roure, una ratafia exquisida amant dels millors paladars.

I també dues evolucions a partir de la ratafia de sempre: la Crema de Ratafia i el Bombó de Ratafia. La Crema de Ratafia és un producte elaborat amb llet, ratafia i sucre, amb sabor de nous tendres i un toc de diferents plantes aromàtiques. Es pot prendre sola o amb gel, mai barrejada amb begudes àcides. I el Bombó de Ratafia és el resultat d’una acurada selecció d’herbes aromàtiques, nous verdes i cacau que li confereixen una aroma i sabors únics, gràcies a la qualitat dels ingredients i una elaboració artesana que delectarà els paladars més exigents