Bodegas Celler Solano de Menorca

Información generál

Elaborat amb raïms procedents exclusivament de la finca Cugullonet Nou.
Selecció de raïms amb el punt de maduresa fenòlica que expressa la mineralitat del terreny calcari.

SA FORANA
-Cupatge fet amb les varietats de raïm de la finca, amb predomini de Cabernet Sauvignon i Merlot.
-Fermentació amb cubes d'acer inoxidable, cada varietat per separat.
-Criança amb botes de roure americà.
*Nota de cata Sa Forana 2010: aromes de fruites negres madures, el toc fresc de la cabernet, i tot amb una atmosfera càlida. A la boca té una fruita serena amb la barrica ben fosa i un taní llaminer.

600 METROS SA FORANA
-Cupatge fet amb Ull de llebre, fermentat amb cuba d'acer inoxidable sense criança en barrica, i Merlot i Syrah, que després de les fermentacions han seguit una curta criança.
-Es un vi fresc, de cos mitjà, amb un color profund vermell violaci, amb aromes fruitosos i amb tocs minerals i de regalèssia.