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By Roger Ortuño www.comerjapones.com www.comerjapones.com/restaurantes www.comerjapones.com/cursos

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Kappo Barcelona Carlos Coca Marine Se formó en la emblemática Escuela de Hostelería Hoffman (galardonada con 1 estrella Michelín). Durante los dos años y medio que duró su aprendizaje, tuvo la…